8 LOẠI THỰC PHẨM GIÚP TĂNG CƯỜNG TRÍ NÃO

Cho dù bạn muốn tối ưu hóa dinh dưỡng trong mùa thi hay giữ vững tinh thần trong công việc, hãy chú ý đến chế độ ăn uống của bạn. Mặc dù không có “thức ăn bổ não” bảo vệ chống lại các rối loạn liên quan đến tuổi tác như Alzheimer hay chứng mất trí, những gì bạn ăn mang lại cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết cho  trí não. Dưới đây là 8 loại thực phẩm tốt cho trí nhớ và sự tập trung của bạn

1. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt cải thiện sự tập trung 

Giống như mọi thứ khác trong cơ thể bạn, não không thể hoạt động mà không có năng lượng. Khả năng tập trung  đến từ một nguồn cung cấp năng lượng đầy đủ, ổn định (dưới dạng glucose) trong máu của chúng ta, đến não. Đạt được điều này bằng cách chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt có GI thấp, có nghĩa là chúng giải phóng năng lượng của chúng từ từ vào máu, giúp bạn tỉnh táo suốt cả ngày. 

2. Cá giàu Omega-3

Có thể thúc đẩy chức năng não khỏe mạnh

Các axit béo thiết yếu (EFA) không thể được tạo ra bởi cơ thể, điều đó có nghĩa là chúng phải được hấp thu qua thực phẩm. Các chất béo omega-3 tự nhiên trong cá có dầu ở dạng EPA và DHA. Nguồn thực vật tốt bao gồm hạt lanh, đậu nành, hạt bí ngô, quả óc chó và các loại dầu của chúng. Những chất béo này rất quan trọng đối với chức năng não khỏe mạnh, tim, khớp và sức khỏe nói chung của chúng ta. Có một số nghiên cứu cho rằng lượng chất béo omega-3 đầy đủ trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm trầm cảm. 

Điều làm cho cá có dầu tốt là chúng có chứa các chất béo hoạt động này ở dạng làm sẵn, có nghĩa là cơ thể có thể sử dụng nó một cách dễ dàng. Các nguồn chính của cá có dầu bao gồm cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi,…

Mức độ DHA thấp có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, bệnh Alzheimer.

3. Quả việt quất

Quả việt quất giúp tăng cường trí nhớ ngắn hạn

Đại học Tufts ở Hoa Kỳ cho rằng tiêu thụ quả việt quất có thể có hiệu quả trong việc cải thiện hoặc trì hoãn mất trí nhớ ngắn hạn. Chúng có sẵn rộng rãi, nhưng bạn cũng có thể đạt được hiệu quả tương tự với các loại trái cây màu đỏ và tím đậm khác, như quả mâm xôi và rau, như bắp cải đỏ. Chúng chứa các hợp chất bảo vệ tương tự được gọi là anthocyanin.

4. Cà chua

Có thể ngăn ngừa tổn thương gốc tự do

Có bằng chứng tốt cho thấy lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có trong cà chua, có thể giúp bảo vệ chống lại các loại tổn thương gốc tự do đối với các tế bào xảy ra trong chứng mất trí nhớ, đặc biệt là bệnh Alzheimer. Cà chua nấu chín và thưởng thức với một ít dầu ô liu để tối ưu hóa sự hấp thụ và sử dụng của cơ thể. Các loại thực phẩm khác cung cấp chất này, và các chất dinh dưỡng tương tự, bao gồm đu đủ, dưa hấu và bưởi hồng. 

5. Trứng 

Trứng có thể giúp làm chậm sự co rút não

Một số vitamin B – B6, B12 và axit folic – được biết là làm giảm mức độ của một hợp chất gọi là homocysteine ​​trong máu. Nồng độ homocysteine ​​tăng cao có liên quan đến tăng nguy cơ đột quỵ, suy giảm nhận thức và bệnh Alzheimer. Một nghiên cứu trên một nhóm bệnh nhân cao tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ cho thấy sau hai năm can thiệp với liều cao B6, B12 và axit folic, co rút não ít hơn đáng kể.

Các vitamin B khác bao gồm vitamin B1, B3 và choline đóng một phần quan trọng trong việc điều chỉnh chức năng não bình thường. Choline, rất giàu lòng đỏ trứng, rất cần thiết cho hóa chất não tăng cường trí nhớ, acetylcholine. 

6. Hạt bí ngô

Có thể tăng cường trí nhớ và tăng cường tâm trạng

Giàu kẽm hơn nhiều loại hạt khác, hạt bí ngô cung cấp khoáng chất quý giá này rất quan trọng để tăng cường trí nhớ và kỹ năng tư duy. Chúng cũng chứa đầy magiê, vitamin B và tryptophan, tiền chất của serotonin giúp tâm trạng tốt. Các loại hạt khác bạn có thể chọn là hạt hạnh nhân, óc chó

7. Bông cải xanh

Bông cải xanh có thể cải thiện trí não

Bông cải xanh là nguồn vitamin K tuyệt vời, được biết đến để tăng cường chức năng nhận thức và cải thiện trí não. Các nhà nghiên cứu đã báo cáo rằng vì bông cải xanh có nhiều hợp chất làm chậm sự phân hủy chất dẫn truyền thần kinh, acetylcholine, mà chúng ta cần cho hệ thống thần kinh trung ương. Các loại rau họ cải khác giàu glucosinolates bao gồm súp lơ, cải xoăn, cải bắp  và Brussels. Bạn có thể lấy vitamin K từ gan, pho mát cứng và mận khô. 

8. Các loại hạt 

Có thể giúp bảo vệ chức năng não khỏe mạnh

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Hoa Kỳ cho thấy rằng việc bổ sung đầy đủ vitamin E có thể giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức, đặc biệt ở người cao tuổi. Các loại hạt là một nguồn vitamin E tuyệt vời cùng với các loại rau xanh

Nguồn: BBCoodfood

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

• BẦU CÓ NÊN ĂN TRÁI CÂY SẤY VÀ HẠT KHÔ KHI MANG THAI?
• LỢI ÍCH KHÔNG NGỜ CỦA NGHỆ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE RĂNG MIỆNG
• 5 LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO RĂNG MÀ BẠN SẼ BẤT NGỜ