KIỂM SOÁT TÌNH TRẠNG VIÊM BẰNG 8 THỰC PHẨM GIÀU CHẤT CHỐNG OXY HÓA

Theo Viện Sức khỏe Tâm thần Quốc gia, 1/3 người Mỹ sẽ bị lo lắng kéo dài,và các triệu chứng bao gồm những thứ như khó ngủ, lo lắng về những việc thường ngày, khó tập trung, cáu kỉnh và đau đầu hoặc các vấn đề về dạ dày. Trong khi trước đây việc điều trị chủ yếu tập trung vào thuốc và liệu pháp, hiện nay nghiên cứu cho thấy thực phẩm và chất dinh dưỡng cũng nên đóng một vai trò quan trọng.

Điều này xuất phát từ thực tế là tình trạng viêm nhiễm thường là nguyên nhân gốc rễ hoặc nguyên nhân cơ bản gây ra lo lắng, cũng như nhiều vấn đề sức khỏe tâm thần khác.

Viêm mãn tính gây ra những thay đổi trong giao tiếp não và chức năng dẫn truyền thần kinh ảnh hưởng đến tâm trạng, phản ứng cảm xúc và trí nhớ.
Những thay đổi này có thể gây ra các triệu chứng mới – hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng hiện có – của lo âu, trầm cảm hoặc các vấn đề sức khỏe tâm thần khác.
Chế độ ăn uống và thói quen lối sống tiếp tục có thể góp phần làm tăng thêm tình trạng viêm. Điều này, cùng với sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng, tạo ra một chu kỳ làm gián đoạn khả năng giao tiếp chính xác của não và tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh cần thiết.

Ăn nhiều thực phẩm làm giảm viêm và cung cấp các chất dinh dưỡng dành riêng cho não có khả năng cải thiện các triệu chứng lo âu. Hãy kiểm soát tình trạng viêm bằng 8 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa này.

1. Hạnh nhân

Mức magiê thấp có liên quan đến việc tăng khả năng bị lo âu và trầm cảm. Nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng lượng magiê có thể giảm bớt lo lắng và hạnh nhân là nguồn cung cấp hàng đầu (một khẩu phần 1 ounce cung cấp 20% giá trị hàng ngày). Các nguồn cung cấp magiê tốt khác là hạt điều, đậu phộng và các loại rau xanh như rau bina và đậu. Hãy thử đánh bông một mẻ granola tự làm và rắc thêm một vài loại hạt.

2. Trứng

Trứng là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa – ảnh st

Trứng là một nguồn protein chất lượng cao, nhanh chóng và chất dinh dưỡng chống viêm choline. Choline là một thành phần của acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng liên quan đến trí nhớ và tâm trạng, và mức choline thấp có liên quan đến mức độ lo lắng cao hơn. Hai quả trứng chứa 50% DV choline, cũng như các chất dinh dưỡng chống viêm khác ảnh hưởng đến giao tiếp của não như vitamin B12, selen và kẽm.

3. Cá hồi

Hấp thụ cao hơn các axit béo omega-3 chuỗi dài DHA và EPA có liên quan đến việc giảm nguy cơ lo lắng nhưng cũng có thể giảm bớt lo lắng hiện có. Các axit béo này làm dịu quá trình viêm thần kinh trong não, cũng như tăng cường khả năng giao tiếp của tế bào thần kinh. DHA và EPA chỉ được tìm thấy trong các loại cá có hàm lượng chất béo cao hơn như cá hồi, cá mòi, cá thu và cá vược, vì vậy hãy cố gắng ăn 2-3 khẩu phần mỗi tuần. Bổ sung dầu cá là một cách khác để có được những axit béo này, nhưng nghiên cứu vẫn chưa kết luận được liệu chúng có hiệu quả như ăn hải sản hay không.

4. Thực phẩm giàu probiotic

20210524 024220 034575 THUC PHAM BO SUNG P.MAX 1800X1800 1

Thực phẩm giàu probiotic là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa – ảnh st

Sức khỏe đường ruột ảnh hưởng đến khả năng phát triển của chứng viêm, có nghĩa là nó cũng ảnh hưởng đến nguy cơ đối với các vấn đề sức khỏe tâm thần như lo lắng. Tăng cường hàng rào vi khuẩn đường ruột bằng cách ăn một số chủng vi khuẩn “tốt” giúp ngăn chặn các hợp chất gây viêm xâm nhập vào cơ thể, có thể làm giảm lo lắng. Nghiên cứu còn hạn chế và không phải tất cả các vi khuẩn tốt đều có tác dụng, nhưng hai loại thực phẩm có thể giúp giảm lo lắng là thực phẩm lên men— chẳng hạn như dưa cải bắp và kim chi — và các sản phẩm từ sữa có chứa Lactobacillus rhamnosus.

5. Măng tây

Bạn có biết rằng chiết xuất măng tây là một loại thực phẩm chức năng đã được phê duyệt sử dụng cho chứng lo âu ở Trung Quốc vì tác dụng chống lo âu của nó? Các nhà nghiên cứu không rõ chính xác lý do tại sao nó hoạt động, nhưng một số suy đoán rằng hàm lượng folate trong rau đóng một vai trò nào đó vì cơ thể sử dụng folate đã chuyển hóa để tạo ra một số chất dẫn truyền thần kinh. Hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như vitamin C và beta carotene cũng giúp giảm viêm tế bào thần kinh..

6. Quả mọng

Quả mọng là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa – ảnh Kentary

Qủa mọng là loại quả nhỏ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Berries chứa chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins. Các hợp chất này có tác dụng chống viêm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Cơ thể bạn sản xuất ra các tế bào tiêu diệt tự nhiên (tế bào NK), giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động bình thường.

Trong một nghiên cứu ở nam giới, những người tiêu thụ quả việt quất mỗi ngày tạo ra nhiều tế bào NK hơn đáng kể so với những người không ăn. Trong một nghiên cứu khác, những người trưởng thành thừa cân ăn dâu tây giảm một số dấu hiệu viêm liên quan đến bệnh tim.

7. Nho

Nho chứa anthocyanins, có tác dụng giảm viêm. Ngoài ra, chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, béo phì, Alzheimer và rối loạn mắt. Nho cũng là một trong những nguồn cung cấp tốt nhất resveratrol, một hợp chất khác có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong một nghiên cứu, những người bị bệnh tim uống chiết xuất nho hàng ngày đã giảm các dấu hiệu gen viêm, bao gồm cả NF-kB Hơn nữa, mức độ adiponectin của họ tăng lên. Mức độ thấp của hormone này có liên quan đến tăng cân và tăng nguy cơ ung thư

8. Nghệ

TINH BỘT NGHỆ CAM GIÀU CURCUMIN NGUYÊN CHẤT

Tinh bột nghệ là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa – ảnh Kentary

Nghệ là một loại gia vị có hương vị đậm đà, thường được sử dụng trong các món cà ri và các món ăn Ấn Độ khác. Nó đã nhận được rất nhiều sự chú ý vì hàm lượng chất curcumin, một chất dinh dưỡng chống viêm mạnh mẽ. Nghệ làm giảm viêm liên quan đến viêm khớp, tiểu đường và các bệnh khác. Trên thực tế, tiêu thụ 1 gam curcumin mỗi ngày kết hợp với piperine từ hạt tiêu đen đã làm giảm đáng kể CRP ở những người mắc hội chứng chuyển hóa. Uống thực phẩm chức năng có chứa curcumin cô lập sẽ hiệu quả hơn nhiều. Các chất bổ sung curcumin thường được kết hợp với piperine, có thể thúc đẩy sự hấp thụ curcumin lên 2.000%.

Ngay cả mức độ viêm mãn tính thấp cũng có thể dẫn đến bệnh tật. Hãy cố gắng kiểm soát tình trạng viêm bằng 8 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa trên nhé!

Nguồn: eatingwell, healthline

BÀI VIẾT LIÊN QUAN