NHỮNG THỰC PHẨM NÊN VÀ KHÔNG NÊN ĂN CHO SỨC KHỎE TUYẾN GIÁP

Một số loại thực phẩm có thể giúp hỗ trợ tuyến giáp của bạn và có một số loại thực phẩm bạn nên tránh. Ở đây, chúng ta cùng tìm hiểu những thực phẩm nên và không nên ăn cho sức khỏe tuyến giáp.

Không có thức ăn nào có thể chữa được tuyến giáp hoạt động kém. Nhưng kết hợp một kế hoạch ăn uống lành mạnh, cân bằng với thuốc phù hợp có thể làm giảm các triệu chứng của bạn. Một số loại thực phẩm có thể giúp hỗ trợ tuyến giáp của bạn và có một số loại thực phẩm bạn nên tránh. Ở đây, chúng ta cùng tìm hiểu những thực phẩm nên và không nên ăn cho sức khỏe tuyến giáp.

Suy giáp là gì?

Tuyến giáp là một tuyến nhỏ, hình bướm, nằm gần cổ của bạn, nó tạo ra và lưu trữ các hormone tuyến giáp ảnh hưởng đến hầu hết các tế bào trong cơ thể bạn.

Khi tuyến giáp nhận được một tín hiệu được gọi là hormone kích thích tuyến giáp (TSH), nó sẽ giải phóng hormone tuyến giáp vào máu. Tín hiệu này được gửi từ tuyến yên, một tuyến nhỏ được tìm thấy ở đáy não của bạn, khi lượng hormone tuyến giáp thấp.

Đôi khi, tuyến giáp không tiết ra hormone tuyến giáp, ngay cả khi có nhiều TSH. Đây được gọi là suy giáp nguyên phát và là loại suy giáp phổ biến nhất.

Khoảng 90% trường hợp suy giáp nguyên phát là do viêm tuyến giáp Hashimoto, một bệnh tự miễn trong đó hệ thống miễn dịch của bạn tấn công nhầm tuyến giáp của bạn.

Các nguyên nhân khác của suy giáp nguyên phát là thiếu i-ốt, rối loạn di truyền, dùng một số loại thuốc và phẫu thuật cắt bỏ một phần tuyến giáp.

Hormone tuyến giáp rất quan trọng. Chúng giúp kiểm soát sự phát triển, sửa chữa tế bào và trao đổi chất – quá trình cơ thể bạn chuyển đổi những gì bạn ăn thành năng lượng.

Sự trao đổi chất ảnh hưởng đến nhiệt độ cơ thể và tốc độ đốt cháy calo của bạn. Đó là lý do tại sao những người bị suy giáp thường cảm thấy lạnh và mệt mỏi và có thể dễ tăng cân

Thực phẩm nên ăn cho sức khỏe tuyến giáp

Chỉ vì tuyến giáp của bạn không hoạt động tốt không có nghĩa là bạn không thể thưởng thức nhiều thức ăn ngon. Dưới đây là một số lựa chọn thông minh hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp. Hầu hết chúng sẽ làm bạn no, không nhiều calo – nếu bạn đang cố gắng giảm cân.

Hải sản & rong biển

Hãy coi hải sản là BFF của tuyến giáp. Nhiều loại cá rất giàu iốt và các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể bạn cần để tạo ra và sử dụng hormone tuyến giáp một cách hiệu quả:

Cá tuyết, cá ngừ, rong biển, tôm và các động vật có vỏ khác là những nguồn cung cấp iốt tuyệt vời, cần thiết cho việc sản xuất hormone tuyến giáp. Hầu hết mọi người có đủ i-ốt trong muối ăn có i-ốt, nhưng những người có chức năng tuyến giáp thấp có thể cần nhiều hơn.
Cá ngừ và cá mòi rất giàu selen, một khoáng chất giúp kích hoạt hormone tuyến giáp.
Hàu, cua hoàng đế Alaska và tôm hùm chứa nhiều kẽm, một loại khoáng chất giúp điều chỉnh việc giải phóng hormone tuyến giáp và giúp cơ thể hấp thụ.

Hãy nói chuyện với bác sĩ nếu bạn mắc bệnh Hashimoto, nguyên nhân phổ biến nhất gây suy giáp. Nạp quá nhiều i-ốt có thể gây ra tác dụng phụ cho bạn. Đối với hầu hết người lớn, lượng iốt được khuyến nghị hàng ngày là 150 mcg. Hiệp hội tuyến giáp Hoa Kỳ cảnh báo không nên bổ sung hàng ngày với hơn 500 mcg i-ốt.

Thịt nạc

Thịt bò, gà là các thực phẩm tốt cho tuyến giáp – ảnh st

Thịt bò và thịt gà là nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời, một chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần để hoạt động tốt của tuyến giáp. Không phải là người ăn thịt? Đậu (đậu tây, đậu nướng và đậu gà) và ngũ cốc ăn sáng tăng cường cũng là những lựa chọn tốt.

Các loại hạt

Nếu bạn muốn thể hiện tình yêu thương của tuyến giáp, hãy thử ăn một vài quả hạch Brazil mỗi ngày. Chỉ 1 ounce (khoảng 6 đến 8 quả hạch) cung cấp một lượng khổng lồ 544 microgram selen, khiến nó trở thành một trong những nguồn phong phú nhất. Các lựa chọn khác có lợi cho tuyến giáp: hạt điều, hạt bí ngô và hạt hướng dương,..

Ăn nhẹ với một ít các loại hạt, trộn bơ hạt hướng dương lên trên bột yến mạch hoặc thêm hạt điều vào món salad của bạn.

Các loại rau có màu xanh lá

Các loại rau có màu xanh đậm, nhiều lá như rau bina, cải thìa và cải xoăn ghi điểm lớn theo ba cách: Chúng chứa nhiều chất sắt, magiê và vitamin A – tất cả các chất dinh dưỡng mà tuyến giáp của bạn cần để phát triển. Vitamin A giúp tuyến giáp của bạn sản xuất hormone tuyến giáp, trong khi cả sắt và magiê đều giúp cơ thể hấp thụ. Một nghiên cứu nhỏ về phụ nữ khỏe mạnh trong độ tuổi từ 17 đến 50 cho thấy bổ sung đủ vitamin A có thể giúp giảm nguy cơ suy giáp nhẹ ở phụ nữ tiền mãn kinh.

Một điểm cộng khác: Rau xanh chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa. Nếu suy giáp khiến bạn gặp vấn đề với táo bón, một món salad tươi hoặc một phần rau xanh có thể giúp mọi thứ hoạt động trở lại.

Trứng

Lòng trắng trứng chứa nhiều protein, có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất chậm. Tuy nhiên, đừng bỏ qua lòng đỏ – chúng chứa nhiều iốt và selen, đồng thời cung cấp một lượng protein hợp lý. Một quả trứng có 6 gam protein và khoảng một nửa lượng protein đó nằm trong lòng đỏ.

Sữa chua và các loại sữa khác

Sữa chua, sữa, phô mai và các thực phẩm từ sữa khác đều là nguồn cung cấp iốt dồi dào-1 cốc sữa chua ít béo cung cấp một nửa nhu cầu iốt hàng ngày của bạn. Thực phẩm từ sữa cũng cung cấp vitamin D, một chất dinh dưỡng mà nhiều người bị suy giáp cần nhiều hơn.

SUA TUOI KHONG DUONH CO TAC DUNG GI — *Sữa và các thực phẩm từ sữa cũng giúp ích cho người suy tuyến giáp – ảnh st*

Thực phẩm cần hạn chế

Thực phẩm có Goitrogens

Một số thực phẩm bổ dưỡng có chứa goitrogens, các hợp chất có thể giữ cho tuyến giáp của bạn hoạt động bình thường. Nấu ăn dường như làm giảm tác dụng và nhiều thực phẩm có goitrogens có thể và nên là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn những thực phẩm này với số lượng lớn có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp, đặc biệt là nếu bạn không nhận đủ i-ốt:

Đậu nành
Bắp cải, súp lơ và các loại rau họ cải khác
Cà phê, trà xanh và rượu.

Gluten

Nếu bạn bị bệnh celiac, bạn có thể có nguy cơ cao mắc các bệnh tự miễn khác, bao gồm các vấn đề về tuyến giáp. Một số nghiên cứu cho thấy rằng chuyển sang chế độ ăn không có gluten có thể ngăn ngừa chứng suy giáp ở những người bị bệnh celiac.

Thực phẩm chế biến cao, nhiều calo

Hầu hết việc tăng cân do tuyến giáp hoạt động kém đều do dư thừa muối và nước. Theo Hiệp hội Tuyến giáp Hoa Kỳ, sau khi bắt đầu điều trị, bạn có thể giảm khoảng 10% tổng trọng lượng cơ thể hoặc ít hơn một chút. Cắt giảm thực phẩm đã qua chế biến, có hàm lượng calo cao sẽ giúp bạn lấy lại cân nặng của mình..

Không có chế độ ăn kiêng kỳ diệu nào chữa bệnh suy giáp, nhưng có những loại thực phẩm nên và không nên ăn cho sức khỏe tuyến giáp mà bạn nên biết. Tình trạng tuyến giáp và sức khỏe của bạn là tùy vào mỗi người, vì vậy hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tìm một kế hoạch ăn uống phù hợp với bạn.

Nguồn: Eatingwell, Healthline