ĂN VỎ HẠT HƯỚNG DƯƠNG CÓ LỢI HAY HẠI CHO SỨC KHỎE?

Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu lợi ích sức khỏe của hạt hướng dương và giải đáp câu hỏi có nên ăn vỏ hạt hướng dương hay không.

Hạt hướng dương rất bổ dưỡng và nó cũng là một món ăn vặt rất ngon nữa. Nhưng bạn có nên ăn vỏ hạt hướng dương hay không?

Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu lợi ích sức khỏe của hạt hướng dương và giải đáp câu hỏi có nên ăn vỏ hạt hướng dương hay không.

1. Lợi ích sức khỏe của hạt hướng dương

– Giảm viêm: Đối với những người bị viêm ngắn hạn hoặc mãn tính, hạt hướng dương có thể mang lại lợi ích chống viêm. Hạt hướng dương chứa vitamin E, flavonoid và các hợp chất thực vật khác có thể làm giảm viêm.

– Cải thiện sức khỏe tim mạch: Hạt hướng dương rất giàu chất béo lành mạnh, bao gồm chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn. Một phần ba cốc hạt hướng dương chứa 14 gam chất béo. Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ hạt hướng dương – có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, cholesterol cao và huyết áp cao.

– Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Hạt hướng dương là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và tăng khả năng chống lại vi rút. Nó có chứa cả kẽm và selenium. Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể duy trì và phát triển các tế bào miễn dịch. Selenium cũng đóng một vai trò trong việc giảm viêm, chống nhiễm trùng và tăng cường miễn dịch.

– Cung cấp năng lượng: Trong khi lượng protein cao trong hạt hướng dương đã giúp bạn tăng mức năng lượng trong cơ thể, các chất dinh dưỡng khác như vitamin B và selen có thể giúp bạn cảm thấy thật tràn đầy năng lượng. Vitamin B1 (còn được gọi là thiamin) có trong hạt hướng dương có thể giúp bạn chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, giúp bạn hoạt động suốt cả ngày. Selenium có thể làm tăng lưu lượng máu và cung cấp nhiều oxy hơn cho cơ thể bạn.

2. Bạn có nên ăn vỏ hạt hướng dương hay không?

Hạt hướng dương nguyên hạt thường được rang, ướp muối và tẩm gia vị. Tuy nhiên, phần vỏ phải được nhổ ra và không nên ăn.

Vỏ của hạt hướng dương dai, xơ và khó nhai. Chúng chứa nhiều chất xơ gọi là lignin và xenlulo mà cơ thể không thể tiêu hóa được.

3. Nên làm gì với vỏ hạt hướng dương?

Nếu bạn ăn nhiều hạt hướng dương và không muốn bỏ vỏ, bạn có thể sử dụng chúng theo nhiều cách. Một lựa chọn là dùng chúng làm lớp phủ trong vườn cây, vì chúng giúp ngăn cỏ dại mọc xung quanh cây của bạn.

Bạn cũng có thể sử dụng chúng như một chất thay thế cà phê hoặc trà. Chỉ cần nướng nhẹ vỏ trong lò nướng hoặc chảo, sau đó xay chúng trong máy xay gia vị. Đổ 1 muỗng canh vỏ hạt xay (12 gam) vào 1 cốc (240 mL) nước nóng.

Kentary mong rằng bạn đã có câu trả lời cho riêng mình cho câu hỏi có nên ăn vỏ hạt hướng dương hay không. Chúc bạn sức khỏe!

Nguồn: healthline, webmd