7 SIÊU THỰC PHẨM CHO NGƯỜI BỊ TIỂU ĐƯỜNG

Bài viết này sẽ gợi ý 7 siêu thực phẩm cho người bị tiểu đường, thực phẩm có thể đóng vai trò trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh cho những người mắc bệnh này.

Lượng đường trong máu cao liên tục có thể dẫn đến tổn thương mạch máu và tế bào thần kinh. Nó có thể ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan của cơ thể và dẫn đến mất thị lực, tổn thương thận và nguy cơ mắc bệnh đột quỵ. Một cách để quản lý lượng đường trong máu cao là thông qua chế độ ăn uống. Chọn đúng loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, và nó có thể ngăn chặn các triệu chứng và biến chứng của bệnh tiểu đường trở nên tồi tệ hơn.Bài viết này sẽ gợi ý 7 siêu thực phẩm cho người bị tiểu đường, thực phẩm có thể đóng vai trò trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh cho những người mắc bệnh này.

1. Quả óc chó

NHÂN ÓC CHÓ TRUNG MỸ — *Óc chó là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, protein và chất béo lành mạnh- ảnh Kentary*

Sự kết hợp của chất xơ, protein và chất béo lành mạnh trong quả óc chó làm cho chúng trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho các món ăn nhẹ như khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn.

Các axit béo trong quả óc chó có thể làm tăng cholesterol tốt trong khi giảm cholesterol có hại. Điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ cao hơn đối với các tình trạng này.

Quả óc chó cũng chứa chất xơ. Có bằng chứng cho thấy cả chất xơ không hòa tan và hòa tan có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu, giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc một số biến chứng của bệnh tiểu đường.

2. Bơ

Bơ là một nguồn chất béo tốt cho sức khỏe, cũng như khoảng 20 loại khác nhau vitamin và khoáng chất. Nó có nhiều kali, vitamin C, E và K, lutein và beta-carotene.

Ăn thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh có thể giúp tăng sự đầy đủ. Ăn chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, giúp giữ lượng đường trong máu ổn định hơn.

Bơ cũng có nhiều chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các biến chứng của nó..

3. Dâu tây

NHIEU DAU TAY NGAN NGUA UNG THU THUC QUAN — *Quả mọng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt, và chúng cũng ngon và dễ ăn – ảnh Kentary*

Nghiên cứu được công bố vào năm 2011 cho thấy fisetin, một chất có trong dâu tây, ngăn ngừa cả biến chứng thận và não ở chuột mắc bệnh tiểu đường.

Một số nghiên cứu đã tìm thấy mức vitamin C thấp ở cả người và động vật mắc bệnh tiểu đường, cho thấy rằng vitamin C có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ biến chứng.

Một cốc (144 g) toàn bộ, dâu tây tươi chứa 84,7 mg vitamin C và chỉ có 44 calo. Một người trưởng thành nên tiêu thụ 75 con90 g vitamin C mỗi ngày, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính.

Tuy nhiên, một cốc dâu tây cũng chỉ chứa hơn 7 g đường. Những người mắc bệnh tiểu đường nên tính đến điều này trong việc theo dõi và tránh thêm đường vào dâu tây.

4. Hạt Chia

Chia rất giàu chất chống oxy hóa, axit béo omega 3, chất xơ và magiê.

Tất cả những điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và biến chứng tiểu đường.

Một ounce (28,35 g) hạt chia khô cung cấp gần 10 g chất xơ.

Một người trưởng thành nên tiêu thụ từ 22,4 đến 33,6 g chất xơ mỗi ngày, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính của họ.

5. Gừng

UỐNG TRÀ GỪNG NÓNG ĐỂ ĐẨY LÙI ĐAU HỌNG — *Gừng đặc biệt tốt cho lợi ích sức khỏe liên quan đến bệnh tiểu đường.*

Thực phẩm có nguồn gốc thực vật có nhiều chất chống oxy hóa đôi khi được gọi là thực phẩm chống viêm.

Gừng có thể có đặc tính chống viêm vì nó có nhiều chất chống oxy hóa.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng gừng có thể cải thiện độ nhạy insulin ở những người bị bệnh tiểu đường type 2.

6. Rau bina

Các nhà nghiên cứu cho rằng lượng kali thấp có liên kết với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và biến chứng tiểu đường cao hơn.

Rau bina là một nguồn kali tốt cho chế độ ăn uống. Một chén rau bina thô cung cấp 167 mg kali, cũng như một loạt các vitamin và khoáng chất, nhưng chỉ có 7 calo.

7. Cà chua

Cà chua tươi, nguyên quả có chỉ số đường huyết (GI) thấp.

Thực phẩm có điểm GI thấp giải phóng đường từ từ vào máu và không có khả năng kích hoạt tăng đột biến lượng đường trong máu. Một lý do cho điều này là họ cung cấp chất xơ. Hai yếu tố này có thể giúp một người để cảm thấy no lâu hơn.

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2010 cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường ăn khoảng 7 ounce (200 g) cà chua tươi, hoặc 1-2 quả cà chua cỡ trung bình mỗi ngày, có huyết áp thấp hơn sau 8 tuần.

Họ kết luận rằng ăn cà chua có thể giúp giảm nguy cơ tim mạch liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2.

Nguồn: medicalnewstoday