Черный чеснок соло

Описание

Черный чеснок соло

Kentary Solo Black Garlic — чистый натуральный продукт, приготовленный из свежего чеснока, собранного на острове Ли Сон и ферментированного естественным путем по сингапурской технологии.

Это чеснок, который не вызывает неприятного запаха изо рта при употреблении в пищу, он более острый и острый, чем другие виды. Этот чеснок белый и содержит много эфирных масел, поэтому имеет пряный аромат. Чеснок Ли Шон считается традиционным лекарством от многих заболеваний, таких как грипп, проблемы с желудком, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания почек…

ПРЕИМУЩЕСТВА ЧЕРНОГО ЧЕСНКА LY SON LONELY

Черный чеснок подвергается длительной ферментации на сильном огне по сингапурской технологии. Он также создает мягкую текстуру и сладкий вкус и удаляет резкий запах. Черный чеснок имеет больше эффектов, чем сырой чеснок. Концентрация полифенолов оказывает в 10 раз более сильный антиоксидантный эффект, чем сырой чеснок.

1. Содержит больше антиоксидантов

Процесс ферментации приводит к тому, что черный чеснок содержит значительно больше антиоксидантов, чем сырой чеснок.

Отчасти это связано с тем, что аллицин, соединение, придающее чесноку резкий запах при измельчении, превращается в антиоксидантные соединения, такие как алкалоиды и флавоноиды, в результате ферментации черного чеснока.

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают защитить ваши клетки от окислительного повреждения, которое в противном случае может привести к различным заболеваниям. Люди в основном потребляют антиоксиданты с растительной пищей, включая чеснок. Одно исследование 2014 года показало, что общая антиоксидантная активность черного чеснока значительно увеличивается с возрастом. В ходе исследования чеснок достиг максимального содержания антиоксидантов на 21 день ферментации.

2. Может помочь регулировать уровень сахара в крови.

Неконтролируемый высокий уровень сахара в крови у людей с диабетом может увеличить риск осложнений, включая повреждение почек, инфекции и болезни сердца.

В исследовании 2019 года на крысах, получавших диету с высоким содержанием жиров и сахара, лечение экстрактом черного чеснока привело к улучшению метаболизма, например снижению уровня холестерина, уменьшению воспаления и регуляции аппетита.

Более раннее исследование 2009 года на крысах с диабетом показало, что антиоксидантная активность черного чеснока может помочь защитить от осложнений, которые часто возникают из-за высокого уровня сахара в крови.

В другом исследовании на животных, проведенном в 2019 году, исследователи кормили крыс диетой с высоким содержанием жиров. У крыс, которые потребляли черный чеснок, наблюдался значительно более низкий уровень глюкозы и инсулина в крови по сравнению с теми, которые его не потребляли.

Согласно одному исследованию, в котором приняли участие 226 женщин из группы риска, антиоксидантная активность черного чеснока, ферментированного с использованием бактерий Lactobacillus bulgaricus, может даже помочь предотвратить развитие гестационного диабета.

Важно отметить, что некоторые из этих результатов были получены в ходе исследований на животных и что ученым необходимо провести дополнительные исследования влияния черного чеснока на диабет и уровень сахара в крови у людей.

Черный чеснок помогает регулировать уровень сахара в крови – фото Кентари

3. Может снизить риск сердечных заболеваний.

Исследования показали, что черный чеснок может снизить показатели сердечно-сосудистых заболеваний, включая уровень общего холестерина в крови, холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов. Это также может повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего).

В одном исследовании на животных сравнивали воздействие сырого и черного чеснока на крыс, выздоравливающих от повреждения сердца из-за ишемии — отсутствия притока крови к сердцу.

Исследователи обнаружили, что как сырой, так и черный чеснок помогают улучшить кровообращение и защитить сердце от повреждений.

Другое исследование на животных показало, что экстракт черного чеснока помогает снизить общее содержание жиров в крови, триглицеридов и общего холестерина у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров. Повышенные уровни этих веществ обычно указывают на повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В другом исследовании на животных черный чеснок снижал высокий уровень триглицеридов и холестерина, снижая риск сердечных заболеваний.

В другом исследовании 60 людям с повышенным уровнем холестерина давали 6 граммов экстракта выдержанного черного чеснока или плацебо ежедневно в течение 12 недель. Черный чеснок повышает уровень холестерина ЛПВП (хорошего) и снижает потенциальные маркеры сердечных заболеваний.

В одном исследовании участникам с ишемической болезнью сердца давали 20 граммов экстракта черного чеснока ежедневно в течение 6 месяцев. У тех, кто его употреблял, наблюдалось повышение уровня антиоксидантов и улучшение показателей здоровья сердца по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

Однако в этой области необходимы более надежные исследования с участием людей.

4. Соединения в черном чесноке могут защитить здоровье мозга

Черный чеснок может помочь предотвратить воспаление, которое со временем может ухудшить память и ухудшить работу мозга.

Ученые предполагают, что накопление белкового соединения под названием бета-амилоид вызывает воспаление в мозге, что увеличивает риск болезни Альцгеймера.

Одно исследование на крысах показало, что черный чеснок может уменьшить воспаление головного мозга, вызванное бета-амилоидом, и даже улучшить кратковременную память.

В другом исследовании ученые вызвали окислительный стресс в мозге крыс. Предоставление крысам экстракта черного чеснока предотвратило возникновение ухудшения памяти из-за окислительного стресса.

5. Может обладать противораковыми свойствами.
Несколько исследований указывают на положительный эффект черного чеснока в борьбе с раковыми клетками.

В ходе исследования в пробирке крови 21 добровольца экстракт черного чеснока показал более сильную иммуностимулирующую, антиоксидантную и противораковую активность, чем экстракт сырого чеснока.

Фактически, исследователи обнаружили, что раствор экстракта черного чеснока был токсичен для клеток рака легких, груди, желудка и печени в течение 72 часов.

Другие исследования в пробирках показали, что черный чеснок вызывает отмирание раковых клеток при раке толстой кишки и желудка, а также при лейкемии. Это также уменьшило рост этих раковых клеток.

В одном обзоре 25 исследований исследователи обнаружили, что выдержанный чеснок продемонстрировал вероятное положительное воздействие против рака в большинстве исследований на людях, животных и в пробирках, рассмотренных в обзоре.

Это исследование является предварительным, и ученым необходимо провести дополнительные исследования потенциальных свойств черного чеснока в борьбе с раком.