ME LẮC SẤY CAY

Mô tả

ME LẮC SẤY CAY

Me lắc sấy cay Kentary là thực phẩm thuần khiết từ thiên nhiên được sấy lạnh bằng công nghệ cao tạo nên món ăn vặt tuyệt vời cho sức khỏe.

Me là một loại trái cây nhiệt đới được sử dụng trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Nó thậm chí có thể có dược tính. Cây me là một loại cây gỗ cứng, có tên khoa học là Tamarindus indica. Nó có nguồn gốc từ Châu Phi nhưng cũng phát triển ở Ấn Độ, Pakistan và nhiều vùng nhiệt đới khác. Cây tạo ra những quả giống như hạt đậu chứa đầy hạt được bao quanh bởi cùi xơ.

Cùi của quả non có màu xanh và vị chua. Khi chín, cùi mọng nước trở nên giống như bột nhão và có vị chua ngọt hơn. Thật thú vị, quả me đôi khi được gọi là “quả chà là của Ấn Độ”.

1. Công dụng làm thuốc

   • Quả me đã đóng một vai trò quan trọng trong y học cổ truyền.
   • Ở dạng đồ uống, nó thường được dùng để điều trị tiêu chảy, táo bón, sốt và sốt rét. Vỏ cây và lá cũng được sử dụng để thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương.
   • Các nhà nghiên cứu hiện đại đang nghiên cứu loại cây này để sử dụng làm thuốc.
   • Các polyphenol trong me có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Những thứ này có thể bảo vệ chống lại các bệnh như bệnh tim, ung thư và tiểu đường

2. Giá trị dinh dưỡng của trái me

   • Quả me có nhiều chất dinh dưỡng. Một cốc (120 gram) bột giấy chứa
   • Magiê: 26% giá trị hàng ngày (DV)
   • Kali: 16% DV
   • Sắt: 19% DV
   • Canxi: 7% DV
   • Phốt pho: 11% DV
   • Đồng: 11% DV
   • Vitamin B1 (thiamin): 43% DV
   • Vitamin B2 (riboflavin): 14% DV
   • Vitamin B3 (niacin): 15% DV

Một nghiên cứu trên chuột hamster có lượng cholesterol cao cho thấy chiết xuất từ quả me làm giảm tổng lượng cholesterol, cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính.

Nó cũng chứa 6 gam chất xơ, 3 gam protein và ít hơn 1 gam chất béo. Điều này đi kèm với tổng cộng 287 calo.

Hầu hết lượng calo này đều đến từ đường – nhưng toàn bộ trái cây thường chứa rất nhiều đường tự nhiên. Mặc dù có hàm lượng đường nhưng cùi me được coi là một loại trái cây chứ không phải đường bổ sung.

Đường bổ sung là loại có liên quan đến hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2, và đó là loại đường mà hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyên bạn nên hạn chế.

Nó cũng chứa polyphenol, là hợp chất thực vật tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Nhiều người trong số họ hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể.

1. Chất chống oxy hóa của nó có thể tăng cường sức khỏe tim mạch

   • Loại quả này có thể tăng cường sức khỏe tim mạch theo nhiều cách.
   • Nó chứa các polyphenol như flavonoid, một số trong đó có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol.
   • Một nghiên cứu trên chuột hamster có lượng cholesterol cao cho thấy chiết xuất từ quả me làm giảm tổng lượng cholesterol, cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính.
   • Một nghiên cứu in vivo khác trên động vật cho thấy các chất chống oxy hóa trong loại quả này có thể giúp giảm tổn thương oxy hóa đối với cholesterol LDL, nguyên nhân chính gây ra bệnh tim.

   • 

      

2. Nó chứa nhiều magie có lợi

   • Quả me cũng có hàm lượng magie tương đối cao.
   • Một ounce (30 gam), hoặc ít hơn 1/4 cốc bột giấy một chút, cung cấp 5% DV.
   • Magiê có nhiều lợi ích cho sức khỏe và đóng vai trò trong hơn 600 chức năng của cơ thể. Nó cũng có thể giúp giảm huyết áp và có tác dụng chống viêm và trị đái tháo đường.
   • Tuy nhiên, có tới 20% người dân ở Hoa Kỳ không nhận đủ magiê.
   • Nó có thể có tác dụng kháng nấm, kháng vi-rút và kháng khuẩn
   • Chiết xuất me chứa các hợp chất tự nhiên có tác dụng kháng khuẩn.

Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy loại cây này có thể có hoạt tính kháng nấm, kháng vi-rút và kháng khuẩn.
Nó cũng đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh như sốt rét.
Một hợp chất gọi là lupeol được cho là có tác dụng kháng khuẩn của me.

Với nhiều công dụng tuyệt vời, bạn nên chọn me lắc sấy cay để làm món ăn vặt hàng ngày.