HẠT ĐIỀU BÌNH PHƯỚC RANG MUỐI

Mô tả

HẠT ĐIỀU BÌNH PHƯỚC RANG MUỐI

Hạt điều Bình Phước rang muối Kentary được rang từ những hạt điều được tuyển chọn kỹ càng, giữ được vị béo bùi đặc trưng của hạt điều trồng tại vùng đất Bình Phước.

Hạt điều được trồng ở Việt Nam, Nigeria, Ấn Độ và Bờ Biển Ngà, nhưng nó có nguồn gốc từ Brazil. Hạt điều là sản phẩm của cây điều thường xanh (Anacardium occidentale) tạo ra cả quả (còn gọi là quả điều) và hạt (còn gọi là hạt) nằm bên dưới quả.

Hạt điều được tiêu thụ như một món ăn nhẹ, thường được sử dụng trong hỗn hợp các loại hạt và cũng có thể được chế biến thành bơ hạt điều, sữa hạt điều và các sản phẩm khác. Hạt điều có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

1. Thành phần dinh dưỡng của hạt điều
Thông tin dinh dưỡng sau đây được USDA cung cấp cho 1 ounce (28g) hạt điều sống, không ướp muối.

Calo: 157
Chất béo: 12g
Natri: 3,4 mg
Carbohydrate: 8,6g
Chất xơ: 0,9g
Đường: 1,7g
Chất đạm: 5,2g
Sắt: 1,9mg
Magiê: 82,9mg
Đồng: 0,6mg
Mangan: 0,5 mg
Vitamin B6: 0,1mg
Vitamin K: 9,7mcg

2. Hạt điều rang muối Bình Phước
Một khẩu phần hạt điều là 1 ounce – hoặc khoảng 18 hạt. Một khẩu phần chứa 157 calo và chỉ dưới 9 gam carbohydrate. Hầu hết carbohydrate trong hạt điều là tinh bột. Một lượng nhỏ là chất xơ (dưới 1 gam) và phần còn lại (khoảng 1,7 gam) là đường.

Tải lượng đường huyết ước tính của hạt điều là 3 nếu bạn tiêu thụ một khẩu phần 1 ounce. Tải lượng đường huyết tính đến kích thước khẩu phần khi ước tính tác động của thực phẩm đối với lượng đường trong máu. Thực phẩm có chỉ số đường huyết từ 10 trở xuống được coi là có chỉ số đường huyết thấp.

3. Chất béo trong hạt điều Bình Phước rang muối.
Hầu hết lượng calo trong hạt điều đến từ chất béo. Có 12 gam chất béo trong một khẩu phần ăn nếu bạn tiêu thụ hết một ounce. Hầu hết chất béo là chất béo không bão hòa đơn (6,8g) hoặc chất béo không bão hòa đa (2,2g). Chất béo không bão hòa được coi là dạng chất béo lành mạnh hơn. Ngoài ra còn có khoảng 2,2 gam chất béo bão hòa kém lành mạnh trong một khẩu phần hạt điều.

4. Protein của hạt điều rang
Hạt điều chỉ cung cấp hơn 5 gam protein mỗi khẩu phần. Để làm cơ sở so sánh, hạt điều cung cấp ít protein hơn đậu phộng, cung cấp hơn 7 gam cho mỗi khẩu phần một ounce.

5. Vitamin và khoáng chất của hạt điều rang muối Bình Phước
Hạt điều cung cấp vitamin K (khoảng 12% nhu cầu hàng ngày của bạn).3 Bạn cũng sẽ nhận được lợi ích từ thiamin và vitamin B6 khi ăn hạt điều.

Hạt điều là một nguồn tuyệt vời của magiê, phốt pho, đồng và mangan và một nguồn kẽm và sắt tốt.

6. Calo
Một ounce (28g) hạt điều thô, không ướp muối có 157 calo, 12% trong số đó đến từ protein, 21% từ carbs và 67% từ chất béo.

7. Lợi ích sức khỏe
Tiêu thụ các loại hạt nói chung và hạt điều nói riêng có liên quan đến những lợi ích sức khỏe nhất định.

a. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Các loại hạt có thể là một bữa ăn nhẹ thông minh nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Chất béo, protein và chất xơ lành mạnh trong các loại hạt có thể giúp bạn cảm thấy no và hài lòng sau bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ. Nhưng vì các loại hạt có hàm lượng calo cao nên điều quan trọng là phải tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải.

Một nghiên cứu điều tra việc tiêu thụ các loại hạt cho thấy rằng việc thường xuyên ăn các loại hạt (khoảng một nắm mỗi ngày) trong thời gian dài có thể được kết hợp như một thành phần của chế độ ăn uống lành mạnh để ngăn ngừa bệnh béo phì và bệnh tiểu đường loại 2. Nhưng nghiên cứu đã điều tra các loại hạt như một sự thay thế cho các loại thực phẩm kém lành mạnh hơn. Nghiên cứu này vẫn chưa rõ liệu bản thân các loại hạt có mang lại bất kỳ lợi ích độc đáo nào hay không.

b. Có thể giúp giảm cholesterol
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients năm 2017, hạt điều có thể giúp giảm cholesterol LDL ở một số người trưởng thành. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khi những người trưởng thành có lượng cholesterol cao nhẹ tiêu thụ 28 đến 64 gam hạt điều mỗi ngày, họ đã thấy mức cholesterol LDL giảm trung bình 24% so với chế độ ăn kiêng kiểm soát.

Các tác giả nghiên cứu lưu ý rằng thành phần axit béo, protein thực vật, chất xơ, vitamin, khoáng chất, caroten và phytosterol trong hạt điều và các loại hạt khác chịu trách nhiệm về lợi ích sức khỏe của hạt.

Hạt điều có thể giúp giảm cholesterol

c. Có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật
Có một số bằng chứng hạn chế rằng ăn các loại hạt có thể làm giảm tỷ lệ sỏi mật ở cả nam và nữ. Nghiên cứu cho thấy các loại hạt như hạt điều có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật. Điều này có thể là do các thành phần hoạt tính sinh học, đặc biệt là axit béo không bão hòa, chất xơ và khoáng chất.

d. Có thể hỗ trợ quản lý hoặc phòng ngừa bệnh tiểu đường
Một số nghiên cứu đã điều tra mối quan hệ giữa tiêu thụ hạt và bệnh tiểu đường. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể đạt được những lợi ích sức khỏe từ việc tiêu thụ các loại hạt. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ hạt điều của những người mắc bệnh tiểu đường có liên quan đến việc kiểm soát insulin và tỷ lệ cholesterol tốt hơn, đồng thời tăng cholesterol HDL và hạ huyết áp tâm thu.

đ. Thúc đẩy sức khỏe tim mạch tốt hơn
Hạt điều, giống như tất cả các loại hạt, là một loại thực phẩm giàu chất béo, nhưng chúng cung cấp cả poly- và mo

chất béo bão hòa danh từ—một dạng chất béo lành mạnh giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm mức cholesterol khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Hạt điều cũng cung cấp chất xơ thân thiện với chế độ ăn kiêng có liên quan đến chế độ ăn uống lành mạnh cho tim.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn dựa trên thực vật bao gồm chất béo lành mạnh và protein từ các loại hạt (chứ không phải các sản phẩm từ thịt) có thể tăng cường sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng tiêu thụ hạt có liên quan đáng kể đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

f. Giúp Phòng Chống Thiếu Đồng Trong Chế Độ Ăn Đặc Biệt hạt điều rang muối Bình Phước
Hạt điều là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều đồng hàng đầu, sau hải sản và thịt bò. Điều này làm cho chúng trở nên lý tưởng cho những người ăn kiêng dựa trên thực vật, những người có nguy cơ bị thiếu đồng. Đồng cần thiết cho sức khỏe của xương và cơ và gần 2/3 lượng đồng của cơ thể nằm trong bộ xương và cơ.

Những người mắc bệnh celiac có nguy cơ bị thiếu đồng cao hơn so với dân số chung. Hạt điều không chứa gluten tự nhiên và an toàn cho những người mắc bệnh celiac.

Giúp Phòng Chống Thiếu Đồng Trong Chế Độ Ăn Đặc Biệt hạt điều rang muối Bình Phước

8. Dị ứng

Nếu bạn bị dị ứng hạt cây, bạn nên tránh hạt điều. Tuy nhiên, theo Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ, chỉ vì bạn bị dị ứng với một loại hạt cây không nhất thiết có nghĩa là bạn bị dị ứng với loại khác. Điều đó nói rằng, một số dị ứng hạt có liên quan chặt chẽ, chẳng hạn như hạt điều và quả hồ trăn.

Tổ chức khuyến cáo rằng các triệu chứng phản ứng với hạt cây có thể nghiêm trọng. Họ khuyên rằng những người bị dị ứng hạt cây đã biết nên mang theo epinephrine mọi lúc.

Nếu bạn nghi ngờ bị dị ứng với hạt điều hoặc các loại hạt cây khác, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để nhận được lời khuyên cá nhân.

9. Tác dụng phụ của hạt điều rang muối Bình Phước

Những người thu hoạch và chế biến hạt điều cần cẩn thận vì bên trong vỏ hạt điều có chứa chất lỏng ăn da liên quan đến chất độc thường xuân. Nông dân đeo găng tay và tấm che mặt để bảo vệ bản thân khỏi bị phơi nhiễm và chất lỏng được loại bỏ rất lâu trước khi hạt điều được bày bán.

Bản thân các loại hạt vẫn an toàn để ăn, tuy nhiên, một số người nhận thấy rằng họ bị đầy hơi vào ngày sau khi ăn các loại hạt trong quán bar hoặc tại một bữa tiệc. Bạn có thể sẽ không bị đầy hơi do bản thân các loại hạt, nhưng nếu chúng được ướp nhiều muối, bạn có thể bị tăng trọng lượng nước tạm thời do lượng natri tăng lên.

10. Giống điều 

Không có các loại hạt điều khác nhau, nhưng có các loại hạt điều khác nhau dựa trên màu sắc, hình dạng và kích thước của hạt. Chỉ có một số loại được đưa vào các cửa hàng để bán dưới dạng hạt nguyên hạt.

Hạt điều thường được tìm thấy trong hỗn hợp hạt đóng hộp ở lối đi bán đồ ăn nhanh của cửa hàng tạp hóa. Khi bạn mua hỗn hợp hạt hoặc hỗn hợp hạt, các loại hạt có thể được rang trong dầu hoặc được tẩm gia vị với các thành phần có hàm lượng natri hoặc đường cao. Hãy chắc chắn kiểm tra các thành phần dinh dưỡng, vì nó sẽ thay đổi đáng kể so với riêng hạt điều.

Bơ hạt điều

Một số người cũng thưởng thức bơ hạt điều, một loại phết được làm từ hạt điều rang trộn. Nếu bạn đang chọn bơ hạt để tăng cường protein, thì bơ đậu phộng là lựa chọn tốt hơn. Nhưng một số người thích hương vị nhẹ hơn của bơ hạt điều.

Cuối cùng, dinh dưỡng trong bơ hạt của bạn phụ thuộc vào các thành phần được thêm vào trong quá trình chế biến. Hãy tìm bơ hạt chỉ chứa các loại hạt. Một số cũng có thể bao gồm thêm dầu. Cố gắng tránh bơ hạt có thêm đường hoặc natri dư thừa.

Sữa hạt điều

Sữa hạt điều cũng có sẵn và có thể là một lựa chọn thông minh, đặc biệt đối với những người cần tránh đường sữa có trong các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nhiều loại sữa hạt chẳng hạn như sữa hạt điều có thể chứa các thành phần khác như đường bổ sung và chúng có thể không cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng (như canxi) như sữa từ sữa.

Hãy nhớ kiểm tra nhãn thông tin dinh dưỡng và danh sách thành phần trên loại sữa hạt mà bạn định thử trước khi đưa ra quyết định.

Dùng hạt điều khi nào là tốt nhất

Hạt điều được thu hoạch khoảng hai tháng sau khi quả (quả táo) đã đậu. Hạt hình thành bên dưới quả táo. Điều này thường xảy ra vào mùa đông. Nhưng hạt điều có quanh năm ở hầu hết các cửa hàng.

Bảo quản và An toàn thực phẩm

Cách tốt nhất để bảo quản các loại hạt là giữ chúng trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Chúng nên tươi trong khoảng ba tháng. Nếu bạn giữ chúng trong tủ lạnh, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của chúng lên đến sáu tháng và nếu bạn làm đông lạnh, bạn có thể sử dụng chúng trong khoảng một năm.
Cách Chế biến hạt điều rang muối Bình Phước
Hạt điều có thể được ăn sống hoặc rang. Nhiều người mô tả chúng có kết cấu kem, ngọt ngào, rất hợp với các món mặn và mặn.

Rắc các loại hạt đã rang hoặc sống lên món salad để tăng lượng protein, hoặc thêm chúng vào một phần kem nhỏ. Hãy cắt nhỏ chúng và dùng làm lớp phủ cho cá hoặc thậm chí thêm chúng vào bột yến mạch vào buổi sáng.

Hạt điều Bình Phước rang muối Kentary còn có rất nhiều ứng dụng trong cuộc sống, là một món quà quý giá và tốt cho sức khoẻ do thiên nhiên ban tặng vì vậy đây là một trong những món bạn nên có trong sẵn trong gia đình.